Совершенно скоро Новейший год. Мы уже издавна взрослые, но любой год с бокалом в руках отсчитаем удары основных часов страны, загадывая желание, которое, к моменту хлопка пробки шампанского в потолок, почему-либо забывается. В преддверии новейшего года — все обожают связывать с моментом перехода с 31 декабря на 1 января подведение каких-либо результатов истекшего года и строить планы на будущее, решила подвести что-то типа итогов года.
Жизнь увлекательна, пока любой денек узнаёшь что-то новое. Когда новое завершится и закончит поражать и веселить, видимо, жизнь подошла к концу. Эти печальные размышления, наверняка, соединены с приближением окончания еще одного актуального шага – ещё 1-го года. Но пока открытия ещё есть, а означает, жизнь длится!
Скоро новейший год…
Желаю написать о неких открытиях — собственных, потому, быстрее всего, для большинства они не будут такими. Хотя, если кто-то найдёт в их что-то себе новое и увлекательное, буду рада. Эти микро-открытия относятся к различным областям, потому всё вперемешку.
Ads by
Физалис
Семечки овощного физалиса сорта «Сюрприз» я заполучила ещё в самый 1-ый раз, когда мы только что приобрели дом, совместно с кучей остальных семян овощей и цветов, из которых, к слову, половина или не взошла, или не выросла. Физалис вырос. Но потому что в 1-ое лето у нас не вышло особо заниматься огородом — в мае я что-то посадила, а позже удалось приехать лишь в конце августа, плоды физалиса успели большей частью осыпаться. В то лето особенной полезности от данной ягоды я не увидела. Поточнее, совершенно сообразила, для чего его растить. Часть собранных ягод замариновала — вышло съедобно, но без особенного экстаза, а в свежайшем виде он нас совсем не впечатлил. Но от того урожая остались семечки. В последующем году до высадки физалиса дело не дошло. А данной в весеннюю пору я отыскала пакетик с собранными годом ранее семенами физалиса. И решила их посеять.
Физалис — овощной и декоративный
Оказалось, физалис — необычное растение. Растёт без заморочек, болячки и вредители к нему не пристают, плодоносит так, что девать сбор некуда. А ещё — овощной физалис можно применять и как закуску, и как десерт.
Посаженный рассадой совместно с перцами и помидорами, он терпеливо дождался собственной очереди — пока я отыскала пространство, куда его высадить. И стремительно нагнал упущенное время, догнав и обогнав посаженные ранее помидорки. Пришлось потеснить — чтоб бодренький физалис не подавлял помидоры. Загнула кустики вниз с борта грядок — и он всё лето так и рос, в ампельной форме.
Плоды физалиса — дозревают
Физалису не жутка фитофтора — никак не пострадал от нее, в отличие от соседей по грядке, томатов, которые в это дождливое лето фактически все погибли. И к озари нарастил огромное количество плодов, из которых я отобрала три огромных корзины. Часть — самые большие, сложила в коробку, чтоб есть в зимнюю пору свежайшим, в салатах. Я, естественно, не могу сказать, что физалис самый смачный овощ, поточнее, ягода. Но в этом году мы его распробовали — вкус физалиса отлично, на мой взор, смешивается с пекинской капустой и рукколой, под майонезом либо уксусно-горчичной заправкой. Также с брынзой. Но самая основная его красота — он отлично хранится в свежайшем виде до февраля-марта, даже в погреб не нужно прятать — стоит в коробке за шкафом. И в зимнюю пору свежайший физалис встречается на «ура» даже в сольной программке, без пекинской капусты, брынзы и горчичной заправки — на фоне зимней голодухи на свеженькое. Остальное решила переработать — посолить и создать мармелад. Мармелад я незначительно переварила, да и в таком виде вышло хорошо. Тут тоже открытия — вкусовые сочетания. Этот мармелад, невзирая на то, что он сладкий, неплох с сыром: свежайший батон, сливочное масло, физалисовый мармелад и ломтик сыра — просто, смачно и особенно.
Плод физалиса с проросшими семенами
А ещё физалисовый мармелад оценила наша кошка Лиза: может за милую душу слопать целое блюдце.
Оставшийся, который желала посолить — ещё до сего времени стоит в корзине, всё руки не доходят. Но потому что он без заморочек хранится, пускай пока стоит — позже решу, солить, свежайшим съесть либо ещё мармеладу наварить, Лизавету повеселить.
Планирую в последующем году приглядеться к этому растению пристальнее — высадить не только лишь жёлтый, да и фиолетовый, также, кроме овощного, испытать к тому же ягодный.
Тесто на кефире
В это лето повторно открыла себе тесто на кефире — как на оладьи, лишь для пирогов. Повторно — поэтому что я рецепт этого теста знала ещё в студенческие годы, лишь забыла. Когда жила в студенческом общежитии, мы с сиим тестом пекли пироги без духовки, на сковороде — плиты на кухне были без духового шкафа. Не плохая металлическая сковорода с металлической же крышкой решала эту делему: выходило печь сладкие и не сладкие пироги, пиццу либо базу для тортика, типа бисквита.
На данный момент с духовкой заморочек нет, но зато есть богатство простокваши: мы часто покупаем домашнее молоко, и какая-то часть из трёх л. непременно скисает, когда меньше, когда больше. Рецепт прост до неблагопристойного — все таки знают, как создать простейшее тесто для оладьев.
Сахар незначительно сбить с яичками — просто смешать в однородную массу, добиваться пены, как с бисквитом, не требуется, посолить, влить простоквашу, добавить соду, перемешать, ввести требуемое количество муки.
Форму либо сковороду обильно смазать растительным маслом и вылить на неё половину теста. Положить слой внутренности, аккуратненько распределить её по поверхности, чтоб по краю остался просвет теста — 15-20 мм. Не надо очень давить, чтоб внутренность осталась лежать сверху, а не «утонула» до дна. Сверху вылить оставшееся тесто, разровнять его, по способности. Всё — сковороду ставим в духовку, минут на 35-40 при температуре 150-180 градусов.
В качестве внутренности можно применять всё, что угодно: натёртые либо нарезанные ломтиками яблоки либо другие фрукты, ягоды, варенье. Если пирог не сладкий — варёное куриное мясо, оставшееся от варки бульона, лук и остатки рисовой каши — будет что-то типа курника, варёные, жареные либо солёные грибы и картофельное пюре, картофель и рыбные консервы либо варёную рыбу. Маленькую рыбу можно применять и сырой — за 40 минут она успевает приготовиться. Фарш, овощи, сосиски — всё, что по-вашему воззрению, отлично смешивается меж собой и есть в припасе.
Чтоб создать открытый пирог — «а-ля пицца», теста необходимо в половину меньше. Либо из обозначенного объёма можно создать два пирога. Поверхность теста смазать томатным соусом либо уложить слой новых помидор, потом — то, что приготовлено для пиццы, сверху — тёртый сыр. Для тортика — просто создать пирог, без внутренности. Остудить, разрезать на коржики — предстоящее зависит от фантазии и наличия товаров.
Внедрение простокваши заместо кефира делает тесто схожим на творожное — хлопья домашней простокваши не разбиваются, да я не очень и стараюсь. И остаются в тесте, как куски творога. Время изготовления теста — минут 10 совместно с раскладыванием внутренности.
Мне кажется — хороший вариант пирога к чаю «по-быстрому» либо ужина.
Пакет из под хлеба в качестве ёмкости для рассады
Вопросец ёмкостей для рассады не один раз поднимался в дискуссиях дачных вопросцев на просторах веба.
В этом сезоне я попробовала высадить рассаду помидор в полиэтиленовые пакеты. И мне кажется, опыт вышел достаточно удачным.
Рассада томатов в полиэтиленовых пакетах
Я избрала пакеты из-под хлеба либо батона. Они длинноватые и узенькие, и в их есть отверстия, чтоб хлеб не задохнулся. Отверстия не в деньке, а по краям — потому вода при поливе не вытекает, а почва вентилируется. Если поливать равномерно, то вода не застаивается, а целофан не дозволяет почве стремительно пересыхать.
Форма и размер пакета такие, что без пересадки можно вырастить рассаду до состояния посадки в открытый грунт. Поначалу пакет необходимо сложить напополам и загнуть высоту: получится небольшой стаканчик. Стаканчики заполняются грунтом и ставятся в коробку. Потому что пакеты мягенькие, можно, устанавливая в коробку, их существенно уплотнить — выходит наиболее компактно, чем жёсткие стаканчики.
В этом году я в такие пакетики пикировала рассаду опосля «улитки» (тоже пробовала 1-ый раз, и этот метод мне не приглянулся), в последующем, думаю, сходу сеять семечки в эти пакеты.
По мере роста растения, сложенный пакет равномерно разворачивала и подсыпала землю. Выходило, что куст «окучивался» — зарастал новенькими корнями. Когда высаживала рассаду, корней была целая «борода». Объём пакета полностью достаточен для взрослой рассады.
Когда земли в пакете много, то он отлично стоит и сам, без поддержки коробки. Пересаживать комфортно: выкопал ямку глубже, пакет надрезал и ком с непотревоженными корнями перевалил на неизменное пространство.
Последующей в весеннюю пору думаю высадить так не только лишь рассаду помидор, да и чего-нибудть ещё — пока не решила.
Программка для ландшафтного дизайна
Когда мы приобрели участок, я стала находить компьютерную программку для ландшафтного дизайна. Дизайном я занималась мастерски — пока мы не переехали в деревню, но интерьерным, а с ландшафтным сталкивалась лишь в качестве соавтора — если проект был масштабным и касался и дома, и участка. Практически четыре года поисков увенчались очень относительным фуррором: программка Realtime Landscaping Architect
стала единственной находкой. Не могу сказать, что она отвечает моим требованиям, но оказалось, что это наилучшее из того, что предлагается, по последней мере, наилучшее, из того, что я отыскала. О ней я писала ранее, потому наиболее тщательно можно почитать тут.
Лилии
В этом году, в осеннюю пору, я посадила лилии. Не могу сказать, что постоянно о этом желала: лилии я не в особенности люблю. Либо просто не понимаю — пока. В общем, заводить этот многолетник не собиралась. Но здесь соседка свои пересаживала и предложила — и я не смогла отрешиться. Посадила, пока ничего сказать не могу, даже не понимаю, какого они цвета.
Размножение лилий чешуйками
А личным микро-открытием стал один из методов размножения этого растения. При высадке с неких отданных луковиц оборвались чешуйки. Отыскала информацию, что лилии плодятся обилием методов, в том числе, и этими чешуйками. Посадила чешуйки, как было написано в статье, и вот они проросли и образовались мелкие дети (?). В особенности занимательно, что одну я, похоже, посадила ввысь тормашками, но это ей не воспрепядствовало.
Не нужно сажать капустную рассаду
Капуста на грядке
Капуста кажется обычным овощем. Но, видимо, тут работает узнаваемый принцип, сформулированный Геббельсом: всё превосходное — просто. Пока к описанию моих отношений с капустой (всех видов — от обыкновенной белокочанной до пекинской) больше подступают фраза на ту же тему, принадлежащая Леонардо да Винчи: «Простота — это то, что сложнее всего на свете; это последний предел опытности и крайнее усилие гения».
Провозившись всю весну с рассадой капусты — то она растянулась, то не растёт, то никак не желает приживаться опосля пересадки в грядку, сделала вывод, что сеять семечки капусты на рассаду в тепле помещения — истязать и себя, и её. В последующем году попробую посеять сходу в грядку, соорудив над ней микро-парнички.
Яблоковая внутренность для пирогов
В этом году мы делали яблоковый сок — остался яблоковый жмых. Опосля соковыжималки далековато не весь сок выдавливается и эти выжимки, если добавить сахар — хорошая внутренность для пирогов. А потому что сказать, что при изготовлении сока выжимок выходит много — означает ничего не сказать, то попробовала эти остатки сокопроизводства порционно заморозить.
Оказалось, что это хороший метод: размороженные, эти молотые яблоки в пирогах не отличишь от новых. А ведь желала выкинуть.
В очередной раз удостоверилась, что куры далековато не так неумны, как о их молвят
Мы держим кур. Несколько — завели, как переехали. Позже возник петушок. Молвят, что курица — глуповатая птица. Мне кажется, что так молвят из зависти, те, кто сам недалёк. За время нашего общения с этими представителями пернатых мы не раз убеждались в оборотном. Крайняя история таковая.
В эту весну наша кошка впервой родила котят. В летнюю пору уже подросшие котята игрались на поляне перед домом. И здесь на участок забежала соседская такса — отвратительное существо, да простят меня любители собак совершенно и данной породы а именно. Кузя (так зовут этого пса) — нахальное, подлое и пугливое создание, никчемный лгун, напал на 1-го из котят. Всё случилось одномоментно — пока я бежала, на защиту котёнка ринулась одна из кур, которая была поближе всех к месту событий. Она налетела на пса, толкая его грудью. На её клёкот — по другому и не именовать, сбежались петушок и другие куры. Кузя обязан был бежать со всех собственных маленьких лап, бросив котёнка, а за ним скакал петушок, временами вскакивая ему на спину, и долбя клювом по голове. Куры же орали, издавая такие звуки, которых я никогда от их не слышала, и не додумалась бы, что это куры орут, если б сама не лицезрела.
Пётр Петрович
Для меня было открытием, что птицы готовы вставать на защиту не только лишь собственной жизни либо жизни собственного потомства, а и жизни существа совсем другого вида, которое просто живёт рядом с ними, и которого они, судя по всему, считают частью собственной семьи.
Так они и живут маленький куриной семьёй, несут яичка. А когда не станут, видимо, перейдут в разряд декоративной птицы, поэтому что съесть их у нас навряд ли получится.
Картошку необходимо сажать ранее
Опосля трёх лет опытов я сделала вывод, что картошку в нашем регионе необходимо сажать не на майские, как это делают все, а ранее.
В этом году было весьма дождливое лето, и не плохая картошка вышла лишь та, которую я в качестве опыта посадила в апреле. Большая часть пострадала от фитофтороза, и чем наиболее в наиболее поздние сроки я её посадила — экспериментировала с различными сроками высадки, тем посильнее был урон.
Местные обитатели обычно садят на майские. Год на год не приходится — когда лето жаркое и сухое, сбор неплохой, когда дождливое — теряется.
Высадка картофеля. 4 апреля 2016
Естественно, высадка картофеля сначала апреля связана с определённым набором доп операций, как то:
Но беря во внимание, что картошки у нас всего восемь грядок по 5 метров, в каких высажено по два ряда, то большенный задачи в таком усложнении процесса высадки я не вижу. А с течением времени, надеюсь, ещё уменьшить количество грядок до четырёх.
Расцветающий картофель. 30 мая 2016
Думаю, что ранее необходимо сажать и помидоры, баклажаны и перцы. Ну и всё остальное тоже. Поэтому что за те годы, что мы тут живём, май — один из самых горячих месяцев. А судя по дневнику погоды на веб-сайте Gismeteo, так было и в предшествующее 5 лет.
Такие вот «открытия дивные» — полностью хватит, чтоб продолжать считать, что жизнь великолепна и изумительна.
